Scallops ολόκληρο με κέλυφος

Το σερβίρισμα των scallops με το κέλυφος τους προσθέτει μια κομψή πινελιά στο πιάτο, ενισχύοντας την οπτική τους γοητεία. Το κέλυφος βοηθά στη διατήρηση των φυσικών τους χυμών, ενισχύοντας τη γεύση τους και εμποδίζοντάς τα να στεγνώσουν.