Σαρδέλα
Οι σαρδέλες, που συχνά αποκαλούνται ως superfood, είναι μικρά ψάρια γεμάτα με θρεπτικά συστατικά και γεύση, γεγονός που τις καθιστά πολύτιμο συστατικό τόσο στις οικιακές κουζίνες όσο και στα εστιατόρια. Προσφέρουν πολυάριθμα οφέλη για την υγεία, είναι απίστευτα ευέλικτες στο μαγείρεμα και έχουν μια μοναδική αλμυρή γεύση.
Μαγειρική :Ψητές στην σχάρα/φούρνο, τηγανητές, στον ατμό, παστές, καπνιστές, τουρσί.
Εφαρμογές :Μερικά διάσημα πιάτα με σαρδέλες είναι με ζυμαρικά, escabeche, τάπας, παέγια και μπρουσκέτα
Διατροφικά Οφέλη :Πλούσιες σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, πρωτεΐνες, ασβέστιο και βιταμίνη D.
