Γυαλιστερές
Μια πολύτιμη προσθήκη σε πιάτα με θαλασσινά και γκουρμέ πιάτα, που συχνά σερβίρονται απλά με λεμόνι και μυρωδικά για να τονίσουν τη φυσική τους γεύση.
Μαγειρική :Στον ατμό, ψητές ή σε σούπες.
Εφαρμογές :Συχνά σε πιάτα ζυμαρικών, ριζότο και μαγειρευτά με θαλασσινά, όπου προσδίδουν μια πλούσια, αλμυρή γεύση.
Διατροφικά Οφέλη :Εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και πλούσια σε βασικά θρεπτικά συστατικά όπως ο σίδηρος, ο ψευδάργυρος και η βιταμίνη Β12.
